Pizzarezepte für perfekte Pizzen aus dem Outdoor-Pizzaofen

Zutaten:

• 250 Gramm Mehl
• 150 ml Wasser
• 7 Gramm Hefe
• Prise Salz
• Tomatensauce
• Mozzarella-Käse
• Frische Basilikumblätter

Zubereitung:

1. Mehl, Wasser, Hefe und Salz in einer Schüssel mischen und zu einem geschmeidigen Teig kneten.
2. Den Teig etwa eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
3. Den Outdoor-Pizzaofen auf hohe Temperatur (ca. 300 Grad Celsius) vorheizen.
4. Den Teig zu einer dünnen runden Form ausrollen, dies wird der Pizzaboden.
5. Den Pizzaboden mit einer Schicht Tomatensauce belegen.
6. Mozzarella-Käse über die Sauce verteilen und nach Geschmack frische Basilikumblätter hinzufügen.
7. Die Pizza in den Outdoor-Pizzaofen legen und in nur wenigen Minuten gar und knusprig backen.

Genießen Sie diese klassische Pizza Margherita mit ihren einfachen, aber köstlichen Aromen.

Zutaten:

• 250 Gramm Mehl
• 150 ml Wasser
• 7 Gramm Hefe
• Prise Salz
• Tomatensauce
• Mozzarella-Käse
• Pilze nach Wahl (z.B. Champignons, Austernpilze)
• Frische Thymianblätter
• Trüffelöl (optional)

Zubereitung:

1. Den Teig nach denselben Schritten wie bei der Pizza Margherita zubereiten.
2. Den Outdoor-Pizzaofen vorheizen und den Teig zu einem dünnen Boden ausrollen.
3. Die Tomatensauce gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
4. Die Pizza mit Mozzarella-Scheiben belegen und eine reichliche Menge Pilze hinzufügen.
5. Etwas frische Thymianblätter über die Pizza streuen und eventuell mit Trüffelöl für zusätzlichen Geschmack beträufeln.
6. Die Pizza im Outdoor-Pizzaofen backen, bis der Rand goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist.

Der erdige Geschmack der Pilze kombiniert mit dem cremigen Mozzarella und frischen Kräutern macht diese Pizza Funghi zu einem wahren Geschmackserlebnis.

Zutaten:

• 250 Gramm Mehl
• 150 ml Wasser
• 7 Gramm Hefe
• Prise Salz
• Tomatensauce
• Mozzarella-Käse
• Parmaschinken
• Frischer Rucola

Zubereitung:

1. Den Teig erneut nach dem zuvor genannten Rezept zubereiten.
2. Den Outdoor-Pizzaofen vorheizen und den Teig zu einem dünnen Boden ausrollen.
3. Die Tomatensauce auf dem Boden verteilen und mit Mozzarella-Scheiben belegen.
4. Die Pizza nach Geschmack mit dünn geschnittenem Parmaschinken belegen.
5. Die Pizza im Outdoor-Pizzaofen backen, bis der Rand knusprig ist und der Käse blasen wirft.
6. Die Pizza aus dem Ofen nehmen und reichlich mit frischem Rucola belegen.

Die Kombination aus dem salzigen Parmaschinken und dem frischen Rucola macht diese Pizza Prosciutto e Rucola zu einer köstlichen Wahl für Liebhaber der italienischen Küche.

Nun kommt der schönste Teil: das Backen einer der oben ausgewählten Pizzen im Outdoor-Pizzaofen. Hier sind ein paar wichtige Tipps, um sicherzustellen, dass Ihre Pizza perfekt gar wird:

1. Heizen Sie den Pizzaofen auf die maximale Temperatur vor, idealerweise um 300-400 Grad Celsius.
2. Bestäuben Sie Ihre Arbeitsfläche mit Mehl und rollen Sie den Teig zu einem dünnen Boden aus. Achten Sie darauf, dass die Ränder etwas dicker sind, für diesen köstlichen knusprigen Biss.
3. Belegen Sie eine oder mehrere der oben genannten Pizzen mit Ihren ausgewählten Belägen nach Geschmack. Seien Sie nicht zu sparsam, aber achten Sie auch darauf, die Pizza nicht zu voll zu belegen.
4. Schieben Sie die Pizza auf den heißen Pizzastein in den Ofen und backen Sie sie etwa 5-10 Minuten, oder bis der Rand goldbraun ist und der Käse schmilzt.
5. Nehmen Sie die Pizza aus dem Ofen und garnieren Sie sie eventuell mit zusätzlichen frischen Kräutern.